Intermittent fasting หรือที่เรียกว่า IF คือ รูปแบบการกินที่หมุนเวียนระหว่างช่วงอดอาหารและทานอาหาร การอดอาหารเป็นระยะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือวิธี 16/8 ซึ่งหมายความว่าคุณกินในช่วงเวลาแปดชั่วโมงในแต่ละวันและอดอาหารเป็นเวลา 16 ชั่วโมงในระหว่างนั้น
วิธีนี้มีพื้นฐานมาจากแนวคิดที่ว่าผู้คนสามารถปรับปรุงสุขภาพของตนเองได้โดยการสลับระหว่างช่วงกินและช่วงอดอาหาร ซึ่งวิธีนี้ไ้ด้รับความนิยมอย่างมากในหลายปีที่ผ่านมา ตั้งแต่ในหมู่ดารานักแสดง ไปจนถึง คนที่ทำงานในหลากหลายอุตสาหกรรม เนื่องจากเป็นวิธีที่ค่อนข้างยืดหยุ่นกับอาหารการกิน แต่เน้นไปที่ ช่วงเวลาของการทานมากกว่า ทั้งนี้ การทำ Intermittent Fasting ก็มีทั้งข้อดี และ ข้อควรระวัง ที่ควรต้องรูก่อนเริ่มไลฟ์สไตล์นี้ มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง?
ข้อดี : การอดอาหารเป็นช่วงๆ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เช่น การลดน้ำหนัก ความไวของอินซูลินดีขึ้น การอักเสบในร่างกายลดลง ระดับฮอร์โมนการเจริญเติบโตของมนุษย์ (HGH) ที่เพิ่มขึ้นซึ่งช่วยในเรื่องการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการเผาผลาญไขมัน เพิ่มความชัดเจนทางจิตใจ และ อารมณ์ดีขึ้นเนื่องจากมีระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ตลอดทั้งวัน แถม ยังเป็นวิธีที่ดีในการกำจัดนิสัยที่ไม่ดีต่อสุขภาพในชีวิต เช่น การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปหรือการรับประทานอาหารขยะเป็นประจำ
ข้อควรระวัง : ทั้งนี้การอดอาหารเป็นช่วงๆ อาจนำไปสู่การขาดสารอาหารบางอย่าง เช่น ธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 นอกจากนี้ยังทำให้สูญเสียกล้ามเนื้อและทำให้รู้สึกหิวตลอดเวลา หรือ การทานที่มากเกินไปเพราะคิดว่า สามารถทานอะไรก็ได้ ภายในชั่วโมงที่ทานได้ ซึ่งส่งผลให้ น้ำหนักขึ้นได้ เนื่องจากร่างกายได้รับ แคลอรี่ที่มากเกินไป หรือ การอดอาหารแบบที่ไม่ทานเลยแบบสุดโต่งเกินไปทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย หากผู้ที่มีสภาวะ เบาหวาน ควรปรึกษาแพทย์ ด้วยเช่นกัน
ดังนั้นก่อนที่จะทำ Intermittent Fasting จึงควรศึกษาข้อมูลที่ถูกต้อง และ ปฏิบัติอย่างพอดี ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และ พักผ่อนให้เพียงพอ ที่สำคัญการปรับให้เข้ากับ วิถีชีวิตของตัวเองก็จะสามารถช่วยทำให้ ปฏิบัติได้ ระยะยาว